«Пищевым» полипропиленом называют группу марок этого полимера, допущенную для изготовления изделий, контактирующих с продуктами питания. Эти изделия отличаются полной химической нейтральностью относительно продуктов питания: не влияют на их запах, вкус и цвет. Рассмотрим подробнее свойства этих полимеров.
Сфера применения полипропилена в пищевой промышленности
Основным направлением использования полипропилена является изготовление тары для пищевых продуктов. При этом объем и размеры этой тары варьируются в очень широких пределах:
- Индивидуальная упаковка для товаров питания. Наиболее распространенная форма – бутылки для напитков. Полипропилен активно вытесняет с рынка ПЭТ-тару для напитков за счет химической стойкости.
- Упаковочная пленка повышенной прочности, применяющаяся для пищевых продуктов. В частности, прочная пленка для молочных продуктов всё чаще изготавливается из РР.
- Тара и контейнеры для пищевых продуктов. От ящиков под различные продукты до ванн для засолки.
- Разделочные доски и профессиональные рабочие поверхности для общепита. Будучи экологически чистым и безопасным материалом, полипропилен находит широкое применение в ресторанах. Разделочные доски толщиной 20-30 мм из листового полипропилена – признак профессиональной и безопасной кухни.
- Крупные контейнеры для воды, масла и других рабочих сред. Многие жидкие пищевые продукты хранятся в полипропиленовых баках и бидонах.
Практически все полимеры, применяемые в пищевой промышленности (полиэтилен, ПЭТ, полистирол) постепенно вытесняются полипропиленом, так как он превосходит их по своим эксплуатационным свойства.
Ключевые характеристики пищевого полипропилена
Требования к характеристикам пищевого полипропилена в России регламентируются гигиеническими нормами ГН 2.3.3.972-00. Основными свойствами пищевого полипропилена в соответствии с этими требованиями являются:
- Отсутствие превышений норм по формальдегиду, ацетальдегиду, гексану, ацетону и другим веществам, предусмотренным в нормах.
- Улучшенная прочность материала и устойчивость к механическим повреждениям.
- Жесткость и сохранение исходной геометрии изделий в процессе эксплуатации.
- Улучшенные свойства поверхности изделий. Контейнеры и емкости обладают гладкой глянцевой поверхностью, по своим свойствам превосходящей полиэтиленовые изделия.
- Химическая нейтральность. Полипропилен устойчив к пищевым жирам, кислотам, щелочам, спиртам и другим агрессивным средам.
Сочетая эти свойства, материал получает широкое распространение в пищевой промышленности.
